Gulasz wieprzowy z papryką

Dziś na obiad przyrządziłam gulasz wieprzowy z dodatkiem papryki, podałam go z kaszą pęczak. Wyszło bardzo smaczne i aromatyczne danie, moja rodzinka uwielbia takie obiady.

Składniki:

1 kilogram łopatki wieprzowej
1 cebula
2 papryki
Sól,pieprz 

2 listki laurowe

3 ziela angielskie

5 ziaren pieprzu

przyprawa do gulaszu

Słodka i ostra papryka
2-3 łyżki mąki pszennej
Olej do smażenia

Kasza pęczak Stoisław

Sposób przygotowania:

Mięso kroimy w kostkę wielkości 2x2 cm. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy mięso, posypujemy przyprawą do gulaszu, smażymy na rumiany kolor. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą w takiej ilości żeby pokryła mięso, dodajemy ziarna pieprzu, ziela angielskiego oraz listki laurowe, gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa. Paprykę i cebule kroimy w cienkie paski, przesmażamy na patelni, dodajemy pod koniec gotowania,  gotujemy jeszcze przez 15 minut. Sos zagęszczamy mąką rozmieszaną w zimnej wodzie. Doprawiamy do smaku solą, pierzem, słodka i ostrą papryką.

Kaszę pęczak gotujemy w osolonej wodzie według przepis na opakowaniu, odcedzamy. Na talerzu układamy porcję kaszy i wykładamy na nią gulasz, podajemy z dowolna surówką.

http://www.mlynystoislaw.pl