expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

piątek, 21 sierpnia 2015

Sałatka z cukinii na zimę

  • Bardzo smaczna sałatka z cukinii, papryki cebuli i marchewki. Możemy ja wykorzystać do obiadu do drugiego dania.





  • Składniki:
  • 4 kilogramy cukinii

    2 kilogramy cebuli

    1 kilogram marchewki

    2 papryki czerwone

    2 łyżki soli

    Zalewa:

    4 szklanki wody

    1 szklanka octu

    3/4 szklanki cukru

    2 łyżki domowej jarzynki

    6 ziaren ziela angielskiego

    6 listków laurowych

    1 łyżka pieprzu świeżo zmielonego

    1 łyżka gorczycy
  • Sposób przygotowania:
  • Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Marchewki obieramy i również ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w pół plastry. Wszystko przekładamy do miski, solimy, dokładnie mieszamy, pozostawiamy na godzinę. Sałatkę odciskamy z nadmiaru soku, składniki zalewy zagotowujemy, gorącą zalewą zalewamy sałatkę, pozostawiamy do ostygnięcia. Przekładamy do umytych i wyparzonych słoików. Pasteryzujemy 15 minut od momentu zagotowania.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz