Ciasto z musem truskawkowym i galaretką

• Doskonałe połączenie biszkoptu z musem truskawkowym , bitą śmietaną i galaretką . Idealne ciasto na gorące dni .
• 
  Składniki:
• Biszkopt:
  
  4 jajka
  
  1 szklanka mąki pszennej
  
  3/4 szklanki cukru
  
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  Mus truskawkowy:
  
  1 kilogram truskawek
  
  2 galaretki truskawkowe
  
  Masa śmietanowa:
  
  0,5 litra śmietany 30%
  
  4 łyżeczki cukru pudru
  
  cukier waniliowy
  
  3 łyżeczki żelatyny
  
  Dodatkowo:
  
  2 galaretki truskawkowe
• Sposób przygotowania:
• 
  Białka ubijamy na sztywną pianę,dodajemy cukier i po jednym po żółtku i ucierając dalej. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do formy (25x40c.) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez 30 min. w temperaturze 180 stopni.
• 
  Truskawki oczyszczamy z szypułek , myjemy . Przekładamy do rondla miksujemy blenderem. Zagotowujemy , zdejmujemy z ognia i wsypujemy suche galaretki . Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się galaretek . Odstawiamy do stężenia . Tężejący mus wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki do stężenia.
• 
  Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody, ostudzoną dodajemy do masy śmietanowej. Masę wykładamy na mus truskawkowy. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
• 
  Galaretki rozpuszczamy w 0,8 litra gorącej wody, odstawiamy do ostudzenia. Tężejące galaretki wylewamy na masę śmietanową. Ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
•