Zupa rybna

• Pyszna zupka z karpia z pulpecikami.Bardzo często ją gotuje bo wszyscy się nią bardzo zajadają.Doskonała na świąteczny stół.
• 
  Składniki:
• Na wywar:
• 1 sprawiony karp o wadze 1,2-1,5 kg.
  
  3 marchewki
  
  2 pietruszki
  
  seler
  
  por
  
  kilka ziaren pieprzu 
  
  3 ziarna ziela angielskiego
  
  2 listki laurowe
  
  sól.pieprz 
  
  vegeta
• Na zupę:
• 2 marchewki
  
  1 pietruszka
  
  kawałek selera
  
  1 papryka czerwona
  
  1 pomidor
  
  3 ogórki kiszone
  
  kilka kawałków papryki marynowanej
  
  1 szklanka przecieru pomidorowego
  
  1,2 szklanki śmietany 30%
  
  słodka i ostra papryka
• Pulpety:
• karp ugotowany z rosołu
  
  1 jajko
  
  kilka łyżek bułki tartej
  
  sól,pieprz
• Sposób przygotowania:
• Karpia dokładnie oczyszczamy,z głowy usuwamy oczy i skrzela.Karpia kroimy na mniejsze kawałki,i wkładamy do dużego garnka ,dodajemy obrane warzywa .Zalewamy wodą tak aby woda pokryła rybę i warzywa,dodajemy ziarnka pieprzu,ziela angielskiego i listek laurowy,doprawiamy solą i vegetą do smaku.Gotujemy na małym ogniu do momentu aż ryba będzie miękka.Wszystkie warzywa na zupę kroimy w kostkę.Wywar odcedzamy przez sito,dodajemy marchewkę,pietruszkę,selera i paprykę świeżą i pomidora.Gotujemy 20 min.Dodajemy pokrojone ogórki kwaszone i przecier pomidorowy.Zagotowujemy.Gotujemy 15 minut.Dodajemy paprykę marynowaną.Mięso z karpia oddzielamy od ości,mielimy blenderem,dodajemy jajko i bułkę tartą w takiej ilości żeby masa nie była za rzadka,doprawiamy solą i pieprzem.Formujemy małe pulpeciki o średnicy 2 cm.Wrzucamy do zupy i gotujemy 5 minut.Wlewamy śmietanę ,doprawiamy słodką i ostrą papryką do smaku.
•